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小橋流水

標題: 唐果子課堂 [打印本頁]
作者: 圓融    時間: 2023-8-19 20:58
標題: 唐果子課堂
唐果子”，是唐朝文化的代表之一。為何說“唐果子”可以說，作為唐朝文化的代表之一呢？我們透過唐果子就能體會到我們當時的大唐盛世，貞觀之治，威儀領國。在國強民盛的時期，我們不再因為戰(zhàn)亂而流離失所，我們不再食不果腹，我們不再惶惶不安，大唐盛世下，地美物博，人民安居樂業(yè)，不再是吃不上、喝不上，我們并沒有就止步于此，而繼續(xù)向內在的世界行走，而有了能代表唐朝文化之一的“唐果子”。而作為我們當代青年，在如今物質豐富的時代，但是我們并沒有真正的滿足，享受到真正的快樂、幸福，也沒有年輕人的擔當，更沒有說成為社會主人的擔當。而我們如何讓當代青年樹立起脊梁骨，真正的成為家的主人、國家的主人，這是我們要努力去引導、達成的。唐果子的學習，讓我們修身養(yǎng)性、享受美好的同時，更是培養(yǎng)我們沉下心、耐下性子，去積累、去沉淀，警惕自身，不辱使命，為成為一個真正的中國人而崛起。公元1200年前的唐朝，作為東亞地區(qū)的中心，長期以來占據著文明的制高點。當時的日本，在公元630-838年（7世紀），曾多次（19次）派遣唐使來中國學習，想把大唐優(yōu)秀的文化基因帶入到日本。當時日本的遣唐使，將中國唐朝當時最為唐朝代表性唐果子和飲茶習慣一并帶回日本，其中包括了茶道文化和糕餅技藝，糕餅技藝也就包括了當時唐果子的制作技術。就這樣，唐果子與唐朝文化和眾多物品一起傳到了日本，深深地受到日本貴族階層的喜愛。風靡日本的和果子，與唐果子有著有很深的淵源，你可知道？現在大家聽到最多的和果子，核心的根源是，起源于中國。唐果子的引進，無論在形狀還是做法上，都給了和果子的笈展以很大的影響，讓和果子這款傳統(tǒng)甜點，也自此在日本大放異彩。由于日本本土出產不算豐富，所以和果子的材料不太珍異，總逃不過豆沙、麻薯、栗子、葛粉和糖，雖然簡單，經由匠人的一雙巧手，卻融合出了絕佳的視覺效果和口感。
現在，簡單的介紹一下唐果子。唐果子也叫茶果子，源起于唐，興盛于宋，是茶宴中佐茶而食的一種糕點。它在千百年來綿延不斷的變革中，美顏芳心兼?zhèn)洌A得一片天下�！疤乒印弊钤� 僅用于皇宮盛宴，但在盛唐時期，唐菓子不論在宮廷還是民間，都非常盛行。因為其小巧玲瓏、惟妙惟肖，是精巧外形與清新香甜的完美結合，放在掌心仿佛一件精美的藝術品。唐果子作為是一種傳統(tǒng)的佐茶甜點，因為精致的外表被稱為甜點界的“顏值之王”，不僅外表美麗，也因其與茶道文化密不可分的關系而獨具精神魅力，品類豐富造型精美，被譽為世界上具有招待感的點心。討人喜歡的不僅是她獨特的口感與精妙的外形，還有她透過果子呈現出，對自然萬物的虔誠與鏈接，如花草樹木，鳥云風月，季節(jié)流轉，二十四節(jié)氣。以及個人審美創(chuàng)作表現的獨特性。陶洲明的詩句 “天氣澄和，風物閑美”，源自中國的節(jié)氣風物，把對四季的感受包在了點心里，成就了每季不同的茶菓子。一顆菓子里包起來，四季之美。春季粉紅色的櫻花，夏季晶瑩剔透的牡丹，秋季的楓葉果子，冬季里的寒梅都會是果子的取材靈感。這種造型上的可塑性和模仿自然的特點，使她們透著空靈與淡雅。唐果子的意境，來自于自然，讓我們學會了用心地、深入地觀察，不僅僅是用眼睛看周圍，更是用自心感受、鏈接周圍，讓我們感受著與自然、與世界、與整體，的連接，息息相關。許多時候，我們對周圍僅僅是粗淺地印象，甚至無記憶，來自于對生活的麻痹以及自身的巨大無意識，只是存活在自己個體的小世界里面，說不好聽，就是行尸走肉般，而那一枚唐果子所代表的四季風物，讓我們重新喚醒對自然的感知，對生活的憧憬，對自身的認識與定義。而與萬物的連接，歸于一體，能讓我們心生慈悲與柔軟，更清晰自身的位置，而更合于道的存在著，而真正的成長，長成。唐果子的傳承跟茶道有很大的關系，與茶道一起互相成就。就如我們生活在這物質豐富而又壓力重大的時代，如果我們一直停留在算自己，想自己的局限里，那人與人之間，就更缺少溫暖與信任，人情味了。但是，實際上，我們通過不斷進化，人與人之間，是可以互相磨合，互相欣賞，互相成就，共贏的。而這個進化，就如我們在課堂上，我們可以借助唐果子，培養(yǎng)我們的耐心、細致、沉著，修身養(yǎng)性養(yǎng)著身，養(yǎng)著心。以果傳情，以茶會友，在茶道中一個非常重要的詞語 “一期一會”。它代表了人與人之間珍貴的關系和相互尊重的重要性，強調了人與人之間的緣分和珍惜每一次相聚的意義。 古希臘哲學家赫拉克利特說的“人不能兩次踏進同一條河流”。生命不停留，成長是本來。我們看似總是沒有變的背后，其實，日日新，每天都日新月異，瞬息萬變，唐果子牽一發(fā)而動全身，每一個細節(jié)都要心印身印用心細心的去精雕細琢，達成圓滿，不管是在我們人與人相處交流、做事之間，還是在我們生命成長的歷程里，我們都需要格外珍惜，每次做足，不空過，不留遺憾，不辜負。



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